Alta Langa Extra Brut 2019 Ettore Germano

Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Produttore: Ettore Germano
Affinamento: Prima fermentazione per il Pinot Nero in acciaio e in tonneau per lo Chardonnay, con successivo assemblaggio dei vitigni e una seconda fermentazione in bottiglia di circa 30 mesi. Senza liqueur d’expedition, quindi nature.
Descrizione: Colore giallo paglierino intenso, perlate fine. Al naso presenta aromi di crosta di pane, frutta secca e mandorla amara, con una spiccata nota salmastra. Al gusto risulta cremoso con una bella persistenza e sapidità. Consigliato da gustare come aperitivo, o con pesce o da meditazione.