Champagne Cristal 2009 Louis Roederer

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Produttore: Louis Roederer

Affinamento:72 mesi sui lieviti più ulteriori 8 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Descrizione: Colore giallo dorato con riflessi opachi ed ambrati. Al naso molto raffinato, intenso, che rivela profumi di agrumi, albicocca candita, con un dolce sentore di caprifoglio. Un vino molto complesso che continuando nell’analisi olfattiva si percepisce la fava di cacao leggermente vanigliata, nocciola tostata con un accenno di liquirizia e cannella. Al gusto ben strutturato, vivace, la sensazione è corposa ma vellutata, con grande freschezza che ricorda le cave di gesso ed un finale mentolato. Un vino molto complesso che ricorda in tutto il suo tipo di terroir, il gesso. Da gustare per occasioni speciali, meditazione o piatti a base di pesce.