FRANCIACORTA CABOCHON BRUT NATURE DOPPIO ZERO 2012 MONTEROSSA

Vitigni: 70% Chardonnay – 30% Pinot Nero
Produttore: Monterossa
Affinamento: Prima fermentazione in fusti di rovere da 250 lt, successivamente si effettua la seconda fermentazione in bottiglia per 48 mesi sui lieviti.
Descrizione: Colore giallo dorato con riflessi verdolini, bollicine fine ed elegante. Al naso complesso con sentori importanti di nocciole tostate e caffè che si intrecciano a note dolci di ananas sciroppata e canditi. Al palato grande eleganza ed aromaticità, chiudendo su un finale sapido e minerale, bella persistenza. Un vino da bere a tutto pasto, ma anche con pesce crudo e ostriche.