CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS SPECIAL CLUB 2015 PERTOIS-MORISET

Vitigni: Chardonnay
Produttore: Pertois-Moriset
Affinamento: Vinificato il 20% in tini di legno, il restante 80% in acciaio fermando la malolattica, si effettua la seconda fermentazione in bottiglia per circa 5 anni sui lieviti.
Descrizione: Colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate, bollicina fine e persistente. Al naso risulta complesso ricordando note fruttate come pera, mela, arrivando poi a note tropicali come l’ananas ma arrivando alle note tipiche dello champagne quale crosta di pane, vaniglia e tostatura. Al palato grande eleganza e mineralità, finale lungo, un vino armonioso e ben equilibrato. Da gustare per cerimonia importante, piatti abase di pesce strutturati o pesce crudo.